旅顺口校区饮食服务中心全力做好季节性食品安全督查和端午节期间相关工作
2017-6-1

随着季节由春入夏,加上气温逐渐升高,为确保季节性食品安全,并做好学生节日用餐多样化服务,旅顺口校区饮食服务中心通过专题会议和现场检查等多种形式,全力做好校区食品安全和节日用餐等服务保障工作。

26日上午,结合16日晚发生的扶余市第二实验学校突发卫生公共事件造成的社会影响,中心分管领导、校园与后勤管理处处长王志江组织饮食服务中心班子等相关人员召开专门会议,强调要充分认识伙食工作的特殊性和重要性,熟知中心突发事件应急预案,将制度和纪律放在首位,对伙食工作的整体流程和环节进行梳理和掌控,对采购、集中加工等关键环节提出重点要求,确保伙食工作安全平稳。

25日下午,中心召开下属部门负责人会议。会上,中心主任许帅对季节性食品安全工作提出具体要求,重点是冷荤制售、剩菜剩饭处理、食品添加剂使用、餐具洗消、环境卫生、防虫防害等关键环节,要求各部门负责人要做好内部自查记录,中心班子和质检部门要巡检抽查,多重手段保证食品安全。端午假前和假期,管理人员集中进行走访检查,就发现问题现场进行处理。中心班子成员节日期间轮流在岗值班。

同时,本着“服务学生、改善伙食、营造效应”的目的,中心下属各餐厅利用端午三天假期通过精心设计菜品,推出节日套餐、策划组织包粽子、“捣蛋”游戏、赠送食品等多种形式与在校学生互动、共度端午佳节。

 

 
 
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